Яйца с добавлением сливок и пармезана подаются с сосисками и хлебом. Два яйца и один желток, тертый пармезан, сливки, хлеб, микс салата, две сосиски, оливковое масло, специи
Нежная рисовая каша на молоке, приготовленная из риса арборио, с добавлением сливочного масла и черничного варенья. Подаётся со свежей голубикой, сыром страчателла и орехами пекан.
Баклажан с томатным соусом и сыром моцарелла подается с вялеными томатами. Баклажаны печеные, стебель сельдерея, чеснок, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, томаты вяленые, каперсы, петрушка, базилик и томатный соус Наполи
Тесто на пиццу , креветки тигровые, сыр моцарелла , соус на основе сливок, соуса биск и Хондаши. Украшается цукини подмаринованными в лайме с оливковым маслом и солью, сверху сыр пармезан.
Тесто запекается с сыром моцарелла и страчателлой и украшается мортаделлой. Тесто, сливки 33%, сыр моцарелла, колбаса мортаделла, сыр страчателла, фисташка (25 см)
Рис с пармезаном украшается луком-шалотом и подается с тартаром из говядины и слайсами черного трюфеля. В основе - рис, лук шалот, пармезан, трюфельное масло, сверху тартар из говядины (говядина, оливковое масло, желток, сок лимона, горчица) и слайсы черного трюфеля
Сочная говядина подается с картофелем фри, дополненная пармезаном и черным трюфелем. Бифштекс из говядины с луком, картофель фри, трюфельный деми гляс, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, шичими, пармезан
Стейк из лосося, унаги-соус, мини-картофель, цветная капуста, соус из молодого зеленого горошка, эмульсия из вонголе с Баренцева моря и томатов, микрозелень
Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из маскарпоне со сливками. Корпус из белого шоколада с добавлением какао-масла, украшаем какао